O glúten, tão em debate hoje em dia, é uma proteína presente em muitos cereais, entre eles o trigo, o centeio e a cevada. É essa proteína que confere a elasticidade na confecção dos pães e, curiosamente, a palavra de origem latina, gluten, s…

De acordo com a dieta alcalina, um dos problemas típicos da alimentação moderna, composta principalmente de alimentos embalados, refinados e processados, proteínas animais e açúcares, é que esta tende a ter um efeito acidificante sobre o co…

Considerado a "manteiga da natureza", o abacate é fonte de gorduras boas, como as monoinsaturadas e poli-insaturadas. "A gordura monoinsaturada aumenta o colesterol bom (HDL) e reduz o ruim (LDL), diminuindo o colesterol total. Já a poli-insaturad…

- Adote uma dieta que contenha 50% de alimentos crus - Reduza a ingestão de sal, porque ele provoca a retenção de líquidos e também aumenta a excreção de cálcio na urina. - Inclua brócolis, algas marinhas, salmão, sardinha e peixes branco…

Cem gramas de banana têm cerca de 70 calorias, 300 mg de potássio, 2,6 g fibras e boas quantidades de triptofano e vitaminas do complexo B. Isso significa que a fruta , tão presente na vida dos brasileiros, combate : a depressão (através do t…

Perder peso depois dos 40A medida que os anos passam o ponteiro da balança parece aumentar… e embora nos esforcemos para reduzir a quantidade de comida, cortemos a sobremesa ou mesmo retomemos a malhação, ainda assi…