De acordo com a dieta alcalina, um dos problemas típicos da alimentação moderna, composta principalmente de alimentos embalados, refinados e processados, proteínas animais e açúcares, é que esta tende a ter um efeito acidificante sobre o corpo, com consequências para a saúde como, por exemplo, o risco de doenças inflamatórias e câncer. Seguindo este ponto de vista, seria válido consumir alimentos alcalinos mais e mais vezes, pois eles seriam capazes de trazer o pH sanguíneo para alcalinidade e, portanto, reequilibrar o corpo.
Alguns alimentos alcalinos são : brócolis, alho, vegetais verdes, maçã, pepino, raízes e tubérculos, limão, entre outros.

Fonte :
https://www.greenme.com.br/alimentar-se/alimentacao/1110-10-alimentos-alcalinos-para-comer-todos-os-dias